上海作为一个历史悠久的上海城市,在茶文化方面也有着独特的找新一面 。上海新茶主要指的茶寻茶是当年刚采摘下来的茶叶,茶香浓郁,味上鲜美可口 。海新在上海,上海急于求成新茶通常在4月中旬到5月下旬采摘,找新这个时候正好是茶寻茶春季 ,茶树生长迅速,味上新茶的海新含水量较高,茶汁饱满。上海在上海 ,找新新茶不仅仅是茶寻茶一种饮品 ,更是味上一种文化传承。
如果想要品尝到最新鲜的海新载歌载舞上海新茶,最好的方式是前往生产基地 。上海的新茶生产基地分布在郊区和周边的一些县市,比如崇明、嘉定 、松江 、奉贤、青浦等地 。苦思冥想这些地方的气候环境十分适合茶树生长,而且采摘到茶叶后还能第一时间进行加工,保证新茶的新鲜度。
如果要品尝上海新茶,最好的方式是用紫砂壶冲泡。首先,先将紫砂壶用开水烫一下,秀外慧中以去除壶中杂质。然后将新茶放入壶中 ,加入适量的开水。初泡不用喝,只是要将茶叶散开。第二泡起才是最好的品尝时机。对于喜欢清淡的小心谨慎人 ,可以尝试在茶水里加一点冰糖或者蜂蜜